第3章
第二日,天还未亮。</p>
街道空无一人,偶尔能听到几声狗吠。程一笑轻轻起身,点灯到厨房开始准备。</p>
厨房不大,但也什么都有,中间横着一口大锅,锅上放着四层笼屉。靠墙的案上瓶瓶罐罐很多,烤炉在案板下面,该有的都有。</p>
她昨天想了很久,这里人爱吃甜,且最近天冷了起来,很多老人都没什么胃口,棉花杯正好软糯香甜,老少皆宜。</p>
女孩子们喜欢漂亮的东西,晶莹美味的白玉卷可以吸引她们的目光。</p>
灶上的火很快烧起来,程一笑一边将找到的面粉、团粉、糖和酥油加上一点清水搅拌成面糊状。此时灶上的水已经温热,将面糊倒入碗中,放到篦子上蒸。</p>
二叔家后院还养了几只鸡,一天能下几个鸡蛋。</p>
趁这段空隙,程一笑摸到鸡屁股下面,掏出几个热乎乎的鸡蛋。</p>
将新鲜的鸡蛋蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入糖、羊奶和面粉,缓慢搅拌成面糊状。</p>
牛奶味道更好些,只是这里没有牛奶,找了一圈也只找到羊奶代替。</p>
蛋清加糖,要一直不停的搅拌,速度要快。如果只有一个人的话,她就不会选择做白玉卷。</p>
程父洗手接过碗,一边看着灶里的火,一边快速打发蛋清,直到蛋清呈浓稠的乳白色。再将两种面糊混合均匀,平铺到铺上油纸的模具里,放到烤炉上,等出锅就是松软的面包胚。</p>
这边烤着面包胚,另一边着手做奶油。与刚刚一样,还需要程父来打发奶油。</p>
程一笑看着烤炉,程父打发奶油,不一会就满头大汗,手里的速度却丝毫不慢。</p>
随着街道上是不是有行人走过,烤炉里的面蛋糕胚也散发出诱人的香甜。</p>
篦子里蒸的外皮也早已冷却,拿夹子将考好的面包胚夹出来,一块正好可以切成四个。</p>
将奶油均匀铺在面包胚上,两个一夹,细腻丝滑的奶油挤出来。光是看,都能想象出那种丝滑的口感。再用冷却好的皮一裹,比夏天里的西瓜还诱人。</p>
咕嘟~</p>
“姐姐,这是什么?”</p>
程子乐不知道什么时候站在厨房门口,口水溢出嘴角,眼睛直勾勾的望着白玉卷。</p>
噗嗤~</p>
程一笑没忍住笑出声,沾了点奶油在他嘴角点一下,“尝尝好吃吗?”</p>
程子乐添了一口,捣头如捣蒜,“好吃好吃,从来没吃过这么甜的东西。”</p>
天逐渐大亮,街上零零散散有人走过,时间不等人,如法炮制,又做了几炉。</p>
棉花杯比白玉卷好做,趁着中间空隙又蒸出好几屉。</p>
.</p>
太阳升起,清冷的街道逐渐热闹起来。</p>
出门买菜的女人,三两结伴而行,路过阿婆点心铺时,发现门口多了一个摊子。</p>
只摆着一张桌子,上面放着两层笼屉,还冒着热气,隐隐溢出香甜。另一半用油纸盖着,只露出晶莹白皙的皮。</p>
点心铺的点心,街坊四邻快吃了一辈子,也从来没见过桌子上放的这些。</p>
三三两两的路人驻足围观,七嘴八舌地讨论着。</p>
“不是听说这铺子卖了吗?”“还没卖,要价太高。”“可不是吗,四百两,行价还不到三百两。”</p>
看热闹,似乎已经刻在人的骨子里,不管是真是假,只要说的真,假的也能成真。</p>
程一笑仿若未闻,对自己的点心十分有信心。</p>
打开笼屉,瞬间香甜四溢;揭开油纸,晶莹剔透的白玉卷暴露在众人视线下。</p>
当事人不说话,没热闹看,那些说风凉话的,撇撇嘴离开。</p>
剩下的注意力都在桌子上。</p>
终于有人忍不住好奇,出声道:“程老大,你这是卖什么?”</p>
程父不熟练的扯扯嘴角,嘴上说着谦虚的话,语气似乎并不是。</p>
“我家丫头闲着没事弄的,虽然比不上她二婶,胜在新鲜。”</p>
“这小东西看上去好看,就是不知道好不好吃?”“谁家点心长这样,这么小,一口就没了,还不如去包子店买俩大肉包子。”</p>
这个时候出门,大多是没吃早饭的,选在这个时候开张是经过深思熟虑的。</p>
等质疑的声音渐小,程一笑适时开口到:“想必各位婶婶都没吃早饭,不如先尝尝这个,好吃再买。”</p>
都是街坊四邻,现在还不走的,多少都想尝尝。</p>
现在卖家主动提出来试吃,也就没人矜持,一人撕了一小块放嘴里。</p>
.</p>
街道空无一人,偶尔能听到几声狗吠。程一笑轻轻起身,点灯到厨房开始准备。</p>
厨房不大,但也什么都有,中间横着一口大锅,锅上放着四层笼屉。靠墙的案上瓶瓶罐罐很多,烤炉在案板下面,该有的都有。</p>
她昨天想了很久,这里人爱吃甜,且最近天冷了起来,很多老人都没什么胃口,棉花杯正好软糯香甜,老少皆宜。</p>
女孩子们喜欢漂亮的东西,晶莹美味的白玉卷可以吸引她们的目光。</p>
灶上的火很快烧起来,程一笑一边将找到的面粉、团粉、糖和酥油加上一点清水搅拌成面糊状。此时灶上的水已经温热,将面糊倒入碗中,放到篦子上蒸。</p>
二叔家后院还养了几只鸡,一天能下几个鸡蛋。</p>
趁这段空隙,程一笑摸到鸡屁股下面,掏出几个热乎乎的鸡蛋。</p>
将新鲜的鸡蛋蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入糖、羊奶和面粉,缓慢搅拌成面糊状。</p>
牛奶味道更好些,只是这里没有牛奶,找了一圈也只找到羊奶代替。</p>
蛋清加糖,要一直不停的搅拌,速度要快。如果只有一个人的话,她就不会选择做白玉卷。</p>
程父洗手接过碗,一边看着灶里的火,一边快速打发蛋清,直到蛋清呈浓稠的乳白色。再将两种面糊混合均匀,平铺到铺上油纸的模具里,放到烤炉上,等出锅就是松软的面包胚。</p>
这边烤着面包胚,另一边着手做奶油。与刚刚一样,还需要程父来打发奶油。</p>
程一笑看着烤炉,程父打发奶油,不一会就满头大汗,手里的速度却丝毫不慢。</p>
随着街道上是不是有行人走过,烤炉里的面蛋糕胚也散发出诱人的香甜。</p>
篦子里蒸的外皮也早已冷却,拿夹子将考好的面包胚夹出来,一块正好可以切成四个。</p>
将奶油均匀铺在面包胚上,两个一夹,细腻丝滑的奶油挤出来。光是看,都能想象出那种丝滑的口感。再用冷却好的皮一裹,比夏天里的西瓜还诱人。</p>
咕嘟~</p>
“姐姐,这是什么?”</p>
程子乐不知道什么时候站在厨房门口,口水溢出嘴角,眼睛直勾勾的望着白玉卷。</p>
噗嗤~</p>
程一笑没忍住笑出声,沾了点奶油在他嘴角点一下,“尝尝好吃吗?”</p>
程子乐添了一口,捣头如捣蒜,“好吃好吃,从来没吃过这么甜的东西。”</p>
天逐渐大亮,街上零零散散有人走过,时间不等人,如法炮制,又做了几炉。</p>
棉花杯比白玉卷好做,趁着中间空隙又蒸出好几屉。</p>
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太阳升起,清冷的街道逐渐热闹起来。</p>
出门买菜的女人,三两结伴而行,路过阿婆点心铺时,发现门口多了一个摊子。</p>
只摆着一张桌子,上面放着两层笼屉,还冒着热气,隐隐溢出香甜。另一半用油纸盖着,只露出晶莹白皙的皮。</p>
点心铺的点心,街坊四邻快吃了一辈子,也从来没见过桌子上放的这些。</p>
三三两两的路人驻足围观,七嘴八舌地讨论着。</p>
“不是听说这铺子卖了吗?”“还没卖,要价太高。”“可不是吗,四百两,行价还不到三百两。”</p>
看热闹,似乎已经刻在人的骨子里,不管是真是假,只要说的真,假的也能成真。</p>
程一笑仿若未闻,对自己的点心十分有信心。</p>
打开笼屉,瞬间香甜四溢;揭开油纸,晶莹剔透的白玉卷暴露在众人视线下。</p>
当事人不说话,没热闹看,那些说风凉话的,撇撇嘴离开。</p>
剩下的注意力都在桌子上。</p>
终于有人忍不住好奇,出声道:“程老大,你这是卖什么?”</p>
程父不熟练的扯扯嘴角,嘴上说着谦虚的话,语气似乎并不是。</p>
“我家丫头闲着没事弄的,虽然比不上她二婶,胜在新鲜。”</p>
“这小东西看上去好看,就是不知道好不好吃?”“谁家点心长这样,这么小,一口就没了,还不如去包子店买俩大肉包子。”</p>
这个时候出门,大多是没吃早饭的,选在这个时候开张是经过深思熟虑的。</p>
等质疑的声音渐小,程一笑适时开口到:“想必各位婶婶都没吃早饭,不如先尝尝这个,好吃再买。”</p>
都是街坊四邻,现在还不走的,多少都想尝尝。</p>
现在卖家主动提出来试吃,也就没人矜持,一人撕了一小块放嘴里。</p>
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